random header image

Дуже смачні страви з карася

Якщо ви хочете спробувати смачну і ніжну їжу, то для цього вам зовсім не потрібно купувати квитки на потяг, і вирушати в іншу країну. Наша національна кухня також багата всілякими шедеврами, серед яких особливо виділяються рибні страви, наприклад, ті, що роблять з карася. Незважаючи на те, що ця порода має декілька неприємний запах озерний, перетворити її в їжу, яка захопить і вас, і ваших гостей дуже просто. Головне – це правильно приготувати рибу, і позбавити її від поганого аромату.

Розглянемо кілька найбільш цікавих рецептів, які ми рекомендуємо вам покуштувати неодмінно. І перший з них – це карась в соусі. Для приготування вам знадобитися приблизно двісті грам рибного філе, трохи рослинного масла, кілька бульб картоплі, двісті грам соусу, небагато тертого сиру, сухарі, зелень і перець. У цілому, страви з карася відрізняються простотою в приготуванні, і цей не є винятком.

Вам необхідно натерти філе риби перцем і сіллю, після чого обваляти в борошні і смажити на олії з двох сторін. Далі на сковороду потрібно вилити соус і викласти шматочки картоплі, зверху додати обсмаженого карася. Посипте все це сухариками та сиром, знову збризніть рослинним маслом і запікайте до появи золотистої скоринки. Як і багато інших героїв, подавати цю страву з карася найкраще гарячим і посипаним зеленню.

Ще один цікавий рецепт, нескладний у приготуванні і доступний за своїм складом – це тушковані карасі. Візьміть кілограм риби, промийте її та очистіть. У каструлю покладіть капустяне листя так, щоб вони закривали її дно, зверху додайте карасів, лук і імбир. Далі – знову шматки карася. Усе отримане вам необхідно залити сумішшю з соєвого соусу, олії, кориці і меленого запашного перцю. Прикрийте каструлю кришкою, зачекайте, поки продукти не закиплять, після чого тушкуйте на повільному вогні приблизно три години.

За цей час ви можете дізнатися повний розклад поїздів або ж зайнятися іншими важливими справами. Цим блюдом зкарася ви можете насолоджуватися після того, як риба вбере в себе весь сік.

Варто сказати, що асортимент страв з карасів досить широкий, зустрічаються тут і самі вишукані страви, такі, як риба під журавлинним соусом. Для приготування візьміть один кілограм рибного філе, двісті грам журавлини, лимон, борошно, олія, перець і сіль. М’ясо карася необхідно гарненько поперчити, натерти сіллю і обваляти в борошні.

Після чого обсмажити з усіх боків на олії до тих пір, поки не з’явитися хрустка золотава скоринка. Для того, щоб отримати соус, візьміть ягоди і добре їх промийте, потовчіть і відіжміть сік. Отриману рідину вам необхідно буде уварювати рівно до половини.

Далі покладіть апетитні шматочки риби на піднос, залийте отриманим соусом і прикрасьте лимонними скибочками. Соком цього фрукта також варто скропити все це зверху. Завдяки цьому зникне навіть найменший озерний запах, і ваші гості будуть у захваті від такого смачного і ароматно пахне страви з карася.

Залишити коментар