random header image

Готуємо котлети з щуки

Для того, щоб приготувати котлети з щуки з салом візьміть півкіло рибного філе, двісті грам білого хліба, сто міліграмів молока, середню цибулину, одне сире яйце, сто грам свинячого сала і сухарі для панірування. Перемуліть м’ясо щуки і сало через м’ясорубку. 

Хліб розмочіть в молоці, відіжміть і також перемеліть. Після цього змішайте всі інгредієнти, додайте дрібно нарізану цибулю, сире яйце. Не забудьте посолити і поперчити.

З отриманого фаршу потрібно сформувати котлети з щуки, обваляти їх у панірувальних сухарях і засмажити на змащеній маслом сковороді.

Якщо ви не знаєте, як приготувати котлети з щуки, то зверніть увагу на наступний рецепт. Вам знадобиться близько кілограма рибного філе, одна велика цибулина, м’якоть батона, чотириста міліграм вершків, білі гриби, яйце, панірувальні сухарі і вершкове масло. У половині вершків розмочіть хліб. Нарізану цибулину підсмажте на розігрітій сковороді, змащеній вершковим маслом.

Прокручене через м’ясорубку філе риби змішайте з м’якоттю хліба, додайте підсмажену цибулю. Сформуйте котлетки і умочіть кожну в сире яйце, а потім у сухарі для панірування. Обсмажте на вершковому маслі. Рецепт цих котлет з щуки цікавий своїм соусом. Обсмажте на сковороді дрібно порізані білі гриби, залийте їх залишилися вершками і додайте трохи борошна. Посоліть і поперчіть, томіть на слабкому вогні до готовності грибів. У цей час ви можете дізнатися, скільки коштує гнучка підводка для води оптом або ознайомитися з іншими рецептами котлет із щуки.

Наприклад, з наступним. Візьміть рівну кількість свинини і філе риби, а також цибулю. Перейдіть все це через м’ясорубку, посоліть і поперчіть. Для смаку можна додати одне сире яйце. Сформуйте котлетки і обваляйте їх у борошні. Смажте на розпеченій сковорідці з олією.

Якщо ви не любите котлети, приготовлені з щуки, з-за специфічного запаху цієї риби, то при приготуванні фаршу додайте трохи лимонного соку. Крім основних інгредієнтів – риби, м’якоті хліба та цибулі, дуже часто в фарш додобавляють сир.

Залишити коментар