random header image

Приготування окуня річкового

Якщо вас цікавить приготування окуня річкового, то рецептів вашій увазі завжди буде запропоновано безліч. Розглянемо найбільш цікаві з них.

Для початку, окунь річковий, запечений в духовці. Цей рецепт вигідно відрізняється простотою у виготовленні і прекрасним смаком готової страви. Все, що потрібно, це очистити і промити рибу, прибрати голову. Далі вам потрібно буде щедро натерти шматки з усіх сторін сіллю, змішаної з приправою і поставити їх в розпечену духовку. Краще всього, якщо готувати, таким чином, окунів річкових ви будете на решітці, однак і рецепт, де використовується деко, також непоганий.

Якщо ви любите більш складні в приготуванні і цікаві страви, то наступний, напевно, повинен вас зацікавити – риба під гірчичним соусом. Відзначимо, що якщо вам не подобається готувати окунів річкових через їх сильного запаху, то цей рецепт саме для вас.

Вам знадобиться чотири невеликих окуня (приблизно по півкіло кожен), мелений перець, вершкове масло, і сушена приправа до риби. Для соусу необхідні такі інгредієнти – сік лимона, дрібно нарізана петрушка, два зварених яйця, двісті міліграм вершків, чотири столові ложки гірчиці і сто грам вершкового масла.

Почистіть і промийте рибу, відріжте голову і плавники. Добре посоліть і поперчіть. У каструлі доведіть до кипіння воду з приправою, після додайте ложку вершкового масла, посоліть. В отриманий відвар покладіть окунів і тушкуйте приблизно двадцять хвилин. У цей час ви можете знайти 74 ru роботу в Челябінську або ж зайнятися приготуванням соусу.

В останньому випадку, розтопіть залишився вершкове масло в каструльці, додайте туди гірчицю і вершки. Пропустіть через сито або ложкою роздушіть яйця, покладіть в гірчичну суміш і ще раз все добре перемішайте. Сік лимона приєднаєте за своїм смаком.

Окунів річкових, приготованих за цим рецептом, краще всього подавати в гарячому вигляді, полийте їх гірчичним соусом і прикрасьте зеленню. Не забудьте про гарнір, ми рекомендуємо вам вибрати картопляне пюре або варенії картоплю з вершковим маслом.

Залишити коментар