random header image

Рецепти приготування окуня в духовці

Для того, щоб приготувати окуня в духовці відомо безліч різних рецептів. Один з найцікавіших – це «Гювеч з рибою». Якщо ви коли-небудь відправлялися на відпочинок в Туреччині, то, безсумнівно, повинні були пробувати це чудове вишукану страву. Якщо ж ні, то не поспішайте купувати гарячі путівки, а займіться його приготуванням самостійно.

Отже, вам знадобиться близько кілограма риби, два баклажана, три солодких перцю, триста грам зеленого горошку (консервація), кілька помідор і цибулин, п’ятдесят міліграмів сухого білого вина, лимонний сік, часник, ложка родзинок, цукор і кріп.

Для початку розріжте баклажани на невеликі скибочки, посоліть і залиште на п’ятнадцять хвилин. Те ж саме виконайте з перцем, після чого вам потрібно буде нарізати цибулю і томати, але вже на кубики.

Роздавите кілька зубчиків часнику. У тарілці змішайте перець, помідори, цибуля, баклажани, біле вино, горошок, сіль і цукор, і викладіть все це на змащену маслом сковороду. Гасіть десять хвилин під кришкою. За кілька хвилин до того, як овочі пропарити, додайте родзинки. М’ясо окуня наріжте на великі шматки, покладіть на деко, полийте соком одного лимона, посоліть і приправте спеціями. Верхнім шаром укладіть погашені овочі і поставте в духовку, попередньо розігрітий до двохсот градусів Цельсія. Запікати, таким чином, окуня в духовці необхідно близько двадцяти хвилин.

Отримане блюдо потрібно подавати в гарячому вигляді, попередньо прикрасивши гілочками зелені. Ті, хто часто вирушає на відпочинок до Іспанії, швидше за все, не раз пробували це відоме і улюблене в багатьох країнах страву.

Якщо ви шукайте більш швидкі і прості рецепти приготування окунів в духовці, то зверніть увагу на наступне – риба з помідорами. Вісімсот грам рибного філе збризніть соком одного лимона і посоліть. Чотири томата розріжте на дрібні шматочки і також посипте сіллю. Розігрійте духовку і покладіть окуня на деко. Зверху покладіть нарізану ріпчасту цибулю, шматочки сала і помідори.

Для смаку можете посипати все це тертим сиром. Отримане блюдо поставте в духовку і беріться за соус для нього. Варто сказати, що окунем в духовці, який приготовлений з даного рецептом, можна насолоджуватися і без соусу, однак саме він додасть страві особливий смак і чудовий аромат. Для приготування візьміть майонез, йогурт, гірчицю, вершки, дрібно нарубані яйце і цибулю-шалот. Змішайте все це – і залийте окуня в духовці. На стіл страву необхідно подавати в гарячому вигляді. Для прикраси можете використовувати зелень.

Один Коментар

  1. 1
    Іван
    Опубліковано 19 Май 2011 at 21:26 | Посилання

    Окунь дуже смачна иба от тільки кісточок багатенько)

Залишити коментар