random header image

Страви з судака

Якщо ви не любите страви з судака, то це означає тільки те, що ви ніколи їх не пробували. Цю смачну рибу люблять абсолютно всі. У списках вишуканих страв вона завжди займала саме почесне місце. І це не дивно, адже її смак не сплутаєш ні з чим. У кулінарному сенсі вона є універсальною породою. Способи приготування різноманітних страв із судака просто нескінченні.

Меню найвишуканіших і шикарних ресторанів завжди пропонує безліч страв з цього прекрасного продукту. М’ясо судака практично позбавлене кісточок, вони ідеально підходить і для смаження, і для запікання, і для варіння. Юшка, приготовлена з використанням цієї породи, володіє не з чим ні порівнянним витонченим смаком і ароматом.

Якщо ви хочете покуштувати блюдо, яке захопить вас своєю ніжністю, то приготуйте судака гарячого копчення. Тим, хто стежить за своєю вагою, і дбає про красу своєї фігури можна порадити рибу, приготовану на пару. Також відомо й любимо серед справжніх гурманів, які цінують тонкий смак, і холодець із судака.
Якщо ви хочете здивувати і порадувати власний шлунок і своїх гостей, то приготуйте їм шматочки філе судака, смажені в клярі.

Рецепт цієї страви досить простий і легкий. Вам знадобитися саме філе риби, трохи зелені, не обійтися без борошна, яєць, молока, лимона, цукру, солі і перцю. Рибне м’ясо необхідно нарізувати на дрібні шматки, посолити, поперчити і збризнути лимонним соком, додати дрібно нарізаної петрушки і кропу. Все це повинно настоюватися протягом 10-15 хвилин, в цей час ви можете вивчити список гірськолижних курортів Росії, де також віддають перевагу всіляким страв із судака.

Далі за звичайним рецептом необхідно приготувати кляр. Умочіть в нього кожен замаринований шматок філе і гарненько прожарте до золотистого кольору. Один важливий момент – при діставання масло неодмінно має стекти з шматочків. Не забудьте подати до страви смачний соус. Який? Це залежить тільки від ваших уподобань! Приємного вам апетиту і гарного настрою!

Залишити коментар