random header image

Як приготувати окуня гарячого копчення?

Приготувати окуня гарячого копчення можна різними способами і за допомогою різних  пристроїв – на аерогрилі, в коптильні або ж на решітці на відкритому вогні.

Але в будь-якому випадку смак цієї страви буде просто чудовим. Якщо вас цікавлять подібні рецепти, то ознайомтеся з нашою статтею. Вам буде потрібно свіжа риба – у будь-якій кількості в залежності від того, скільки порцій ви хочете отримати. А також гілки яблуні або черемхи, і сіль. Вимийте, почистіть і знову промийте рибу. При цьому нутрощі краще за все прибирати, а луску можна залишити. Випатраний окуня покладіть у великий пакет і засипте сіллю. Перетрушувати пакет так, щоб риба, яка там знаходиться, просолилася повністю. Після цього залиште пакет на п’ятнадцять – двадцять хвилин.

Протягом цього часу ви, наприклад, можете дізнатися в Інтернеті про партнерські програми заробітку без сайту. Викладіть рибу у велику тарілку або підвісьте на півгодини. Таким чином, окунь зможе злегка подвяліться. Тим часом ви можете підготувати коптильню, зробити це дуже легко.

Все, що необхідно – це покласти на дно гілки яблуні або черемхи. Зверху на грати укладіть рибу нещільним шаром. Закрийте коптильню і залиште на відкритому вогні на п’ятнадцять хвилин (або більше, якщо риба велика). Не забудьте прибрати її після того, як окуні гарячого копчення приготуються. Відзначимо, що цю страву можна зберігати в холодильнику цілий тиждень. Однак найкраще вживати її відразу, поки воно не втратило ні краплі смаку та аромату.

Приготувати окуня гарячого копчення можна також за допомогою соєвого соусу і рідкого диму. Останніх інгредієнтів вам знадобитися по одній столовій ложці. Тонким шаром повапните рибу димком і додайте до неї соєвого соусу. Залиште маринуватися на кілька годин. По закінченню цього часу запікайте рибу в аерогрилі приблизно півгодини при ста двадцяти градусах. Окунь гарячого копчення виходить дивно ніжним і соковитим. А димок і соус додають йому тонкий вишуканий аромат, який припаде до смаку всім.

Залишити коментар